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江戸時代から続く山形県高畠町の老舗漬物屋・三奥屋の看板漬物が「晩菊」。菊の花や山菜・野菜など10種類を刻んで漬け込んだ人気のお漬物です。
江戸時代中期に作られた樽の中でじっくり1年間塩漬にして寝かせ、更に梅酢と焼酎で丁寧に作り上げました。
じっくりと熟成させる事で、野菜の青臭さや苦みが無くなり素材の旨みが最大限に引き出され、まろやかな味わいが生まれます。
ご飯のお供や納豆と混ぜて頂いたり、チャーハン等でお使い頂いても美味しくお召し上がり頂けます。




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お馴染みの味、やっぱりとても美味しいです。#13;
あったかいごはんにのせて、それだけで食がすすみます。山形の味、子供の頃から大好きです。#13;
いつも食卓に欲しい美味しい漬物「ばんぎく」ですが、もう少し買いやすい価格になれば有難いですが、こちらが他と比べ一番買いやすいので時々お願いしています。#13;
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