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ニュージーランドの豊かで広大なオーガニック農園で栽培され、厳格な基準に適合した亜麻の種（フラックスシード）だけを原料として使用。低温で圧搾機械を使用して搾っております。化学溶剤は使用しておりません。低温で圧搾機械にかけた後、自重で自然に流れ出した一番搾りの油のみを使用しています。
油は搾り直さず、遠心分離機も使わずゆっくり濾過されたものです。自然の成分ですので沈殿物が生じる事がありますが品質には変わりありません。 必須脂肪酸のオメガ３（アルファリノレン酸）を約55%〜約65％含んでいます。自然の成分ですので沈殿物が生じる事がありますが品質には変わりありません。無添加・無精製・無漂白で保存剤を使用していません。
一番搾りです。多くの油を得るために複数回搾りを行う場合もありますが当社は一回だけしか搾りません。何故ならアマニ油はオメガ３を多く含むので酸化の可能性を減らすためです。 エキストラバージンオイルです。オリーブオイルの様な認定機関はありませんがオリーブオイルを上回る基準で品質管理を行っておりますのでエキストラと表示しています。
ニュージーランド(New Zealand)産の