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唐辛子以外は、国産の厳選した新鮮で安全な食材を原材料にし製造をしています。
唐辛子は韓国産の甘い唐辛子を使用しています(他に類を見ない理由から)
地域との繋がりを大切にし、長野県産の野辺山高原白菜を中心に、信州りんご、上田市の酒造など他社と共栄共存で作り上げています。
当社では、いかに自然に近い状態で商品を提供できるかが重要だと考えておりますので、ほとんどの製造工程を手仕事で行い、手間暇をかけた安全安心なキムチを地元のスーパーツルヤをはじめ、全国のスーパーや問屋へ販売をしております。










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温暖な気候、花が豊富な南房総の里山にてミツバチと共に暮らしています。
花を求めての移動はしないで、1年中同じ場所での飼育です。

花粉除去や加熱処理など一切手を加えないで、 巣箱から採取してそのまま瓶詰めしています。

病気を予防するために用いる抗生物質などは、一切使用していません。

これからも、オーガニック養蜂を目指して行こうと思います。

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